Vịt tiềm bát bửu là một món vô cùng đặc trưng đến từ ẩm thực Trung Hoa, thịt vịt dai mềm đắm chìm trong nước dùng 8 loại thảo mộc bổ dưỡng. Nhưng cũng thật tốn thời gian khi tìm đủ các nguyên liệu cho món ăn này, đừng lo, chỉ cần order pack nguyên liệu “Vịt tiềm bát bửu” gồm thịt vịt tươi sạch kèm gói gia vị độc quyền từ fitcooking4u Chefs thì sẽ có ngay món thơm ngon bổ dưỡng chiêu đãi cả nhà rồi đó!
Pack đã đóng gói cẩn thận. Pack gồm nguyên liệu:
1. Thịt vịt tươi sạch hút chân không 1/2 con
2. Táo tàu đỏ khô, thục địa, kỷ tử, củ năng, đẳng sâm, bo bo, nhãn nhục, củ sen, hạt sen tươi, đương quy, hành tím củ ---1 gói
3. Hành tím băm, gừng băm---1 gói
4. Gói gia vị khô được Chef chế biến sẵn từ nguyên liệu----1 gói (Fitcooking4u Chefs)
5. Gói gia vị sốt được Chef chế biến sẵn từ nguyên liệu---1 gói (Fitcooking4u Chefs)
Hướng dẫn chế biến:
Bước 1: Rửa sạch lại các nguyên liệu đã được sơ chế sẵn, để ráo nước. Ướp vọt với gói sốt ướp trong 5-10 phút cho vịt thấm gia vị.
*Bí quyết: Dùng tăm hoặc nĩa nhọn xăm đều xung quanh vịt để gia vị được thấm sâu và nhanh hơn. Ngâm các nguyên liệu khô trong nước lạnh 5-10 phút, vớt ra để ráo. Gừng thái sợi nhuyễn.
Bước 2: Cho vịt vào chiên ngập dầu trên lửa vừa 3-4 phút cho vàng sơ bên ngoài. Vớt vịt ra, để ráo dầu.
Bước 3: Đặt nồi lên bếp, chỉnh lửa vừa. Cho hành tím và gừng băm vào phi thơm. Rót 1 lít nước vào nồi rồi cho vịt vào tiềm cùng thục địa, nhãn nhục, đẳng sâm, bo bo, kỷ tử, táo tàu trong 15-20 phút. Tiếp đến cho củ năng, củ den, gừng thái sợi, hạt sen, hành tím vào tiềm thêm 10 phút. Thêm từ từ gói gia vị khô vào nồi, nêm nếm cho vừa ăn, đợi món ăn sôi lên rồi tắt bếp.
Bước 4: Thưởng thức vịt tiềm bát bửu ngay khi còn nóng. Có thể ăn kèm cùng mì vắt.